De Blair Athol 2007 17 Years Signatory Vintage Exceptional Cask 100 Proof Edition #12 is een krachtige Highland single malt, onafhankelijk gebotteld door Signatory Vintage Scotch Whisky Company binnen de 100 Proof Edition-serie. Deze whisky werd gedistilleerd in 2007 en rijpte 17 jaar op first fill Oloroso sherryvaten wat zorgt voor een rijk en vol smaakprofiel.

Blair Athol staat bekend om zijn moutige en licht kruidige Highland-stijl die in deze expressie prachtig samengaat met de invloed van het sherryvat. Verwacht aroma’s van rozijnen, donkere chocolade en gedroogd fruit gevolgd door tonen van karamel, noten en warme specerijen in de smaak.

Gebotteld op 100 proof (57,1% ABV), non-chill filtered en zonder kleurstoffen, biedt deze whisky een krachtige en pure single cask beleving met een lange, verwarmende afdronk.