Blair Athol 2014 11 Years – Signatory Vintage 100 Proof Edition #64 is een karaktervolle Highland single malt Scotch whisky uit de onafhankelijke 100 Proof-serie van Signatory, een gerespecteerde bottelaar die bijzondere vaten selecteert en op klassiek 57,1% (100 proof) op de markt brengt.

Gedistilleerd in 2014 bij de Blair Athol Distillery in Pitlochry — een van de oudste werkende distilleerderijen in de Schotse Highlands — rijpte deze whisky ongeveer 11 jaar in second-fill Oloroso sherry butts voordat hij in 2025 werd gebotteld. De sherryvatrijping geeft diepte en structuur zonder het malt-karakter te overschaduwen, terwijl het hogere alcoholpercentage zorgt voor extra intensiteit en geurenduidelijkheid.

In de neus opent hij rijk en uitnodigend met aroma’s van rijp gedroogd fruit, karamel en zachte vanille boven een ondergrond van malzige zoetheid en subtiele houtkruiden. Op het palet is hij vol en warm, met lagen van gedroogde vruchten, chocolade, toffee en een lichte kruidige botervlecht, ondersteund door hints van sinaasappelschil en eikenhout. De afdronk is lang, verwarmend en elegant, met aanhoudende zoet-kruidige tonen die typisch zijn voor sherryvatgerijpte Highland-whisky’s.

Blair Athol 2014 11 Years 100 Proof Edition #64 biedt een intense en expressieve ervaring, ideaal voor liefhebbers van sherrydominante single malts met structuur en karakter — perfect puur of met een paar druppels water om extra aroma’s te laten openen.