De Batasiolo Gavi del Comune di Gavi Granée is een elegante droge witte wijn uit Piemonte, gemaakt van 100% Cortese. De druiven zijn afkomstig uit de gemeente Gavi zelf, het historische hart van de Gavi DOCG.

De druiven worden in de tweede helft van september met de hand geoogst. Na het ontstelen volgt een zachte persing en vergisting bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. Ook de verdere rijping vindt plaats in rvs, waarbij de wijn enige tijd op de fijne gisten verblijft. Hierdoor blijft het frisse karakter van Cortese behouden en krijgt de wijn tegelijkertijd wat extra textuur en aromatische diepgang.

In het glas heeft Granée een heldere, licht strogele kleur met groenachtige nuances. De geur is fris en verfijnd, met witte bloemen, citrus en subtiele fruitige tonen. In de mond is de wijn droog, fris en elegant, met levendige zuren en een fijne mineraliteit.

Kenmerkend is de subtiele amandeltoon die vooral in de aanhoudende afdronk naar voren komt. Een zuivere en klassieke Gavi waarin frisheid, florale aroma's en de typische eigenschappen van Cortese mooi samenkomen.