Averna Amaro Siciliano is een tonic likeur waarvan het recept 180 jaar geleden werd samengesteld, Amora Averna wordt nu nog steeds volgens dit eeuwenoude recept geproduceerd. Averna Amaro Siciliano is een bitter die met grote zorgvuldigheid en veel vakmanschap is samengevoegd, zo komen er maar liefst 60 zorgvuldig geselecteerde specerijen en kruiden aan te pas om deze drank te maken. Er zijn onder andere notities van kaneel en gentiaan te bespeuren.