Akashi-Tai Junmai Tokubetsu 15% is een sake, die de natuurlijke smaak van Hyogo's Yamadanishiki rijstkorrels laat zien, gepolijst tot er nog maar 60% van de korrel over is en heeft een aangenaam umami-rijk smaakprofiel dat rijk maar verfrissend is. Een zuiver en goed gestructureerd traditioneel brouwsel.

Romig met ondertonen van peer en banaan. Een rijke, luxueuze smaak.