Aalborg Dild Akvavit 38% is gemaakt van een destillaat van vers groen dillekruid, dille en citroenschil. De eerste smaak roept onmiddellijk beelden op van bedauwde groene dille aangevuld met een vleugje citrus. In de afdronk zijn discrete hints van anijs terug te vinden. In Denemarken drinken ze Aalborg Dill Akvavit doorgaans koud, in een borrelglas en bij vis en schaaldieren. In de grote wereld is Aalborg Dill Akvavit een hit in cocktails.