Dewar's 21 Years Double Double Aged 50cl 46% is een Blended Whisky verkregen door een uitgebreid rijpingsproces van 4 fasen. De graan en single malt whiskies worden onafhankelijk van elkaar gelagerd. Vervolgens worden de graan whiskies geblend en verder gerijpt, evenals de single malt whiskies. Daarna worden de geblende graan whiskies en single malts bij elkaar op vat gelagerd. Als laatste stap krijgt deze rijping nog een laatste vatlagering op Sherry vaten. Verwacht tonen van kaneel en rijp fruit.