Terwijl de stoomboot in Spanje nog van een nieuw laagje verf wordt voorzien, staat Big Peat al in de startblokken voor het sinterklaasseizoen. Speciaal voor Nederland brengt onze stoere visser van Islay een feestelijke limited edition uit: The Sinterklaas Edition Sherry Finish 54.5%. Een botteling die de kenmerkende rokerigheid combineert met de warme, zoete tonen van sherryvaten.

Stoombootrook in het glas

Big Peat staat bekend om zijn uitgesproken, rokerige stijl die doet denken aan turf en ziltige zeelucht. Voor deze editie heeft Douglas Laing gekozen voor een finish op sherryvaten, waardoor er een extra laag aan de whisky wordt toegevoegd. Het resultaat is een glas waarin rook kringelt als uit een schoorsteen.

Qua foodpairing adviseert Big Peat een glas The Sinterklaas Edition te combineren met bijvoorbeeld speculaas, gekarameliseerde noten en rozijnen. Kortom, een dram die zich uitstekend laat combineren met de gezelligheid van pakjesavond!