Aberfeldy 16 Years 40% heeft 16 jaar lang rust gehad en dat geeft de whisky een pure chocoladesmaak en meer rondheid. Na een finish van 6 maanden in Oloroso-sherryvaten met een gelaagde fruitcake- en gedroogd fruitsmaak, beschrijft Stephanie Macleod deze whisky als een zachte sherrykus. De citrus- en honingsmaak is nog steeds aanwezig dankzij de zorgvuldige manier waarop ze deze whisky maken bij Aberfeldy Distillery.